MasterChef Italia entra nel vivo
con la Top 10 e registra ascolti
in crescita su Sky Uno e NOW
con una media serata di 850mila spettatori
e un forte incremento settimanale.
Ieri sera a MasterChef Italia è stato tagliato il primo traguardo di stagione, la proclamazione della Top Ten di questa edizione. La serata si è aperta con la sfida più amata dal pubblico ma da sempre più temuta dai cuochi amatoriali: la prova di pasticceria, inserita in un immediato e imprevisto Pressure Test. I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, infatti, assieme al Maestro Iginio Massari e a sua figlia Debora, hanno preparato una prova di altissimo livello tecnico dedicato a una speciale Saint Honoré alla milanese; quindi la vera Mystery Box della serata che ha insegnato agli aspiranti chef l'importanza della collaborazione obbligandoli a lavorare in coppia e letteralmente allacciati al proprio compagno, prima che la Prova in esterna a Cagliari mostrasse tutta la varietà della cucina sarda. Infine, un secondo e decisivo Pressure Test con ospite lo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà a Milano ha omaggiato il riso al salto con rognone e la cucina tradizionale lombarda. Due le chef amatoriali eliminate: a un solo passo dalla Top Ten, Iolanda è uscita nello stesso modo in cui è entrata, cantando al ritmo carioca delle sue origini brasiliane; mentre l'eliminazione di Irene, studentessa siciliana di 20 anni divisa tra giurisprudenza e cucina, ha emozionato alcuni dei suoi compagni di viaggio in balconata.
L'ottava serata dello show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy ieri ha ottenuto (su Sky Uno, Sky Uno + e on demand) una Total Audience di 857mila spettatori medi con il 4,2% di share, dati in crescita del +8% rispetto alla settimana scorsa. In particolare, il primo episodio ha raggiunto 960mila spettatori e il 4,0% di share, con 1.268.000 contatti tv; il secondo ha totalizzato 753mila spettatori medi e il 4,6% di share, con 1.051.000 contatti tv.
La Total Audience degli episodi della settimana scorsa, nei sette giorni, ha più che raddoppiato il risultato del primo giorno, arrivando a 2.159.000 spettatori medi (2.103.000 per l'episodio 13 e 2.215.000 per l'episodio 14), in linea rispetto ai dati dello scorso anno e della settimana precedente (con una media di 2.469.000 contatti unici e una permanenza all'81%).
E si conferma anche questa settimana il primato social del cooking show: grazie alle128mila interazioni Social TV Audience in rilevazione Linear e alle186mila interazioni nella rilevazione Same Day 24/7, è stato nuovamente lo show più commentato dell'intera giornata televisiva di ieri (fonte: Talkwalker).
La serata si è aperta con un colpo di scena inedito: per la prima volta la Mystery Box nascondeva il grembiule nero di ciascun concorrente, sinonimo di Pressure Test immediato per l'intera Masterclass. Come se non bastasse, si è rivelato essere la temutissima prova di pasticceria guidata dal Maestro Iginio Massari e dalla figlia Debora. Gli aspiranti chef, in 2 ore e 30 minuti di tempo, hanno dovuto preparare una Saint Honoré alla milanese, torta che include al suo interno tutte le basi della pasticceria: tre strati di pan di Spagna e tre di crema Chantilly all'italiana, bignè, caramello, panna montata e spuntoni di mousse al cioccolato e Chantilly all'italiana. Al termine degli assaggi bocciate le due grandi "rivali" di questa edizione, Dorella e Iolanda, ed è stata proprio la seconda, 56enne brasiliana e calabrese d'adozione, a commettere gli errori più gravi e quindi a slacciare il proprio grembiule bianco.
I cuochi amatoriali che sono usciti indenni dall'infernale prova di pasticceria, la Top 10 di questa edizione, hanno poi affrontato la "vera" Mystery Box: divisi in coppie formate dal caso e unite da un guantone nero che li obbligava a lavorare con una sola mano ciascuno, hanno cucinato un piatto creativo che esaltasse i sapori delle cucurbitacee, famiglia vegetale di piante ampiamente coltivate negli orti. Sotto le Mystery Box di Dounia e Matteo Lee si celava la zucca; Irene e Niccolò hanno avuto l'anguria; Dorella e Matteo R. la zucchina; Carlotta e Teo hanno trovato il cetriolo; infine Alessandro e Jonny il melone. Al termine della cucinata di coppia, i giudici hanno assaggiato "Due cervelli, un melone" di Alessandro e Jonny (cubi di melone accompagnati da capasanta, salsa di melone, finocchio, cetriolo, cipollotto, peperone, anice, menta e basilico); "Cucu Combola" di Irene e Niccolò (anguria in osmosi con un fondo di vegetali, acqua di pomodoro e anguria, con sopra anguria bianca marinata al lime e basilico); e "Il cetriolo dov'è" di Carlotta e Teo (roselline di cetriolo ripiene di feta e olive taggiasche, acqua di pomodoro con peperone e basilico, gellificazione di cetriolo). Il piatto premiato è stato proprio quest'ultimo, e quindi Carlotta e Teo hanno conquistato le ultime due Golden Pin in palio quest'anno e la possibilità di diventare capitani nella successiva Prova in esterna.
In cima al Bastione Saint Remy a Cagliari, la Top Ten si è sfidata in una Prova in esterna dedicata all'antica tradizione culinaria della Sardegna, caratterizzata dall'unione tra i sapori di terra e di mare. Carlotta e Teo hanno scelto i propri compagni di Brigata e il menù: per la prima, grembiule Blu insieme a Matteo Lee, Dorella, Matteo R. e Dounia, per un menù formato da un antipasto creativo con pane carasau e un secondo di tonno e pecorino; per il secondo, Brigata Rossa insieme a Irene, Niccolò, Alessandro e Jonny, e menù composto da un antipasto creativo con pane carasau e un primo di fregola con agnello, gamberi e frutti di mare. I commensali della prova erano 15 cuochi e ristoratori locali tra cui lo chef Luigi Pomata dell'omonimo ristorante a Cagliari: con il loro voto hanno decretato la vittoria della Brigata Blu, condannando la Rossa al secondo Pressure Test di serata.
Per questa prova decisiva la Masterclass ha accolto lo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano, uno dei cuochi più rappresentativi della cucina tradizionale milanese. Protagonista della sfida il riso al salto con rognone, una delle ricette lombarde per eccellenza: in 45 minuti di tempo i cuochi amatoriali hanno dovuto realizzare la propria versione del piatto, ponendo particolare attenzione "al salto" necessario per cuocere il riso da entrambi i lati. Sulla tradizione milanese è inciampata Irene, studentessa di Giurisprudenza di 20 anni, che ha quindi abbandonato il proprio sogno di diventare nuovo MasterChef italiano.
La prossima settimana, giovedì 5 febbraio, sempre alle 21.15, su Sky e in streaming su NOW, a MasterChef Italia si respirerà un'aria internazionale: l'amatissimo chef Jeremy Chan farà il suo atteso ritorno tra i fornelli della Masterclass e gli aspiranti chef sbarcheranno in Norvegia per una Prova in esterna dedicata alla cucina del nord Europa. Sarà un vero e proprio viaggio nel viaggio: per quale cuoco amatoriale arriverà il momento di fermarsi
Anche quest'anno si rinnova l'impegno di tutto il mondo MasterChef Italia in tematiche di sostenibilità ambientale e sociale, promuovendo il consumo consapevole ed ecosostenibile, rispettando l'ambiente e non sprecando risorse alimentari. Da anni, ormai, la produzione adotta in tutti i luoghi di lavoro un approccio plastic free ed eco-friendly, tutti i prodotti di consumo legati al cibo (piatti, bicchieri, posate, vassoi, tovaglioli) sono di natura compostabile ed ecosostenibile, e collabora con Last Minute Market per recuperare le eccedenze rimaste inutilizzate durante la registrazione delle puntate a favore della Onlus "Opera Cardinal Ferrari" che gestisce una mensa per persone in difficoltà a Milano.
Perfezionando i processi di acquisto, di smaltimento e di recupero dei prodotti e implementando un sistema di gestione per gli sprechi alimentari, MasterChef Italia ha ottenuto, prima realtà al mondo, la certificazione "Food Waste Management System" da Bureau Veritas, presente a livello globale e accreditata da oltre 60 organismi internazionali, leader di livello mondiale nell'offrire servizi di verifica, certificazione e audit in ambito Qualità, Salute e Sicurezza, Ambiente e Responsabilità Sociale. Bureau Veritas, inoltre, ha certificato anche la corretta applicazione del protocollo "Green Audiovisual" che attesta la capacità nella gestione della sostenibilità ambientale, diminuendo i consumi e l'impatto ambientale, riducendo i trasporti, adottando un corretto smaltimento dei rifiuti e degli scarti generati.
Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Endemol Shine Italy ha portato a bordo dei nuovi episodi di MasterChef Italia: Hotpoint - Ariston, Lexus, Regina Asciugoni, Pop Caffè, Duchessa Lia, Ace, Acqua Minerale San Benedetto, Garofalo Pasta, Olio Filippo Berio, Bluenergy Group, Eurovo, Pizzoli, Molino Spadoni, GranTerre, Smeg, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Ubena Spezie, Seafood from Norway, Melinda, Rodolfi Mansueto, Zwilling Ballarini Italia, Consorzio Tutela Taleggio, Società Agricola La Fagiana, Siggi, Quooker Italia, Rizzoli Emanuelli, Acetaia Fini Modena, Gottardo, Alma - La scuola internazionale di Cucina Italiana, Latteria Soligo, Lerøy Seafood. RTL 102.5 è media partner del programma. Si rinnova la partnership con la casa editrice Baldini+Castoldi che curerà e pubblicherà il libro di ricette del vincitore di MasterChef Italia.
MasterChef Italia è uno show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy. Un programma scritto da Luca Busso con Laura Cristaldi, Daniele Baroni, Davide D'Addato, Emanuele Morelli, Annalisa Failla, Costanza Danelon, Gabriele Lampugnani, Claudia Colombo, e con Francesca Mazzantini, Francesca Valenti, Paola La Rosa, Stefania Soleto, con la consulenza di Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo, Giorgio Locatelli. Direttore della fotografia Flavio Toffoli. Scenografie Francesco Mari. La regia è di Umberto Spinazzola. MasterChef è basato su un format creato da Franc Roddam in associazione con Ziji Productions. Executive Producer Franc Roddam e distribuito da Banijay Group.
Nel 2017 MasterChef - rappresentato a livello internazionale da Banijay Entertainment - è stato incoronato dal Guinness World Records come "Format TV culinario più di successo al mondo".Lanciato per la prima volta nel 1990, questo super-brand, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, continua a espandersi costantemente. Attualmente prodotto in 71 mercati, può contare oltre 750 stagioni e più di 16.000 episodi fino a oggi.
MASTERCHEF ITALIA DALL'11 DICEMBRE TUTTI I GIOVEDÌ ALLE 21:15
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In esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand e visibili su Sky Go
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